Освежавајуће рецепте од брусница
Ако тражите другачији освежавајући напитак за излазак на пикник или послужење на вашем следећем роштиљу, ова тајванска брусница може бити савршена. Мој први укус био је на ноћној пијаци Схинлин у Тајпеју, где је температура била преко стотину, а висока влажност ваздуха неподношљива. Дивовске посуде прекрасног црвеног пића које се ваљају по коцкама леда од 12 ”изгледале су прилично примамљиво, па сам наручио неке. У то време нисам имао појма шта наручујем, јер су резервоари обележени на кинеском. Госпођа иза пулта убацила је у мој чашу неки пире од брусница, а затим га напунила црвеним напитком. Закачио сам се на први гутљај; било је боље од било којег лимуна или лимете коју сам раније пробао, чак и од оних са свежим бобицама, и водио сам белешке како бих то могао да дуплицирам када дођем кући.
””
Током тестирања, нашао сам две верзије, ону која користи лименку и лимунаду која се може саставити за 10 минута, а другу употребу свеже цеђених лимуна и лимете, што је дефинитивно најбоље, али треба мало више времена. Обе верзије су тестиране на неколико вољних журки у јеку лета, а обе су примиле похвалне критике.

Пошто се 88% светске жетве брусница (узгаја у северним деловима САД-а и Канаде) бере током септембра и октобра, свеже бруснице нису доступне већини од нас за летње забаве, осим можда у врућим климама попут Тајпеја. Тај проблем сам решио користећи сок од конзервираних брусница од конзерве, који је ионако бржи. Ако планирате да често правите ово освежавајуће пиће, можда ћете желети да уложите у јефтини сок од цитруса, јер соковник врло брзо прави сок лимуна и лимете.

Једном када се концентрат припреми, може се чувати у фрижидеру до недељу дана; може се и замрзнути. Ако желите да послужите газирану верзију овог напитка, замрзните концентрат у фиоци за ледене коцкице и ставите једну или две у чашу соде од лимуна и лимете. Чак се може направити и у густину додавањем 2 1/2 шоље леда у 1 шољу концентрата и мешање док не постане глатко. Бићете на салону пијући тајванску брусницу пре него што схватите колико је заиста вруће!

Тајванска брусница


25 оброка

2 ½ шоље шећера
2 шоље воде
2 оз. сос од брусница

12 средњих лимета
6 средњих лимуна

лед и вода

  1. Шећер и воду ставите у лончић.

  2. Помоћу микроплана, мрља 3 лимете и један од лимуна; пребаците кору у шећер са шећером и водом.

  3. Покријте тепсију, ставите смешу да прокључа, затим отклоните и пирјајте док се шећер потпуно не отопи.

  4. Додајте сос од брусница и пирјајте на лаганој ватри док се не отопи.

  5. Пребаците у блендер и блендајте док не постане глатко; оставите да се охлади.

  6. У међувремену, сок лимете и лимуна. Требало би да имате 3 1/2 шоље сока. Можда ће вам требати сок додатног лимуна или лимете ако вам није довољно.

  7. Помијешајте сок са смјесом бруснице.

  8. Да бисте послужили, додајте 2 1/2 шоље леда и воде у сваку шољу концентрата.



Износ по порцији
Калорије 155 Калорије из масти 1
Проценат укупних калорија од: Масти 1% Протеин 1% Угљикохидрата. 98%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 0 г
Засићене масти 0 г
Холестерол 0 мг 0%
Натријум 11 мг 0%
Укупни угљени хидрати 38 г 13%
Дијетална влакна 0 г 1%
Шећери 20 г
Протеин 0 г

Витамин А 0% Витамин Ц 29% Калцијум 0% Гвожђе 2%

Брза и лагана брусница


24 оброка

2 оз. конзерва смрзнути кречни концентрат
12 оз. може замрзнути концентрат лимунаде
1 шоља шећера
2 16 оз. лименка јеллиед сос од брусница
лед и вода

  1. Измиксајте састојке у блендеру у серијама док се добро не мешају.

  2. Пребаците у контејнер за складиштење.

  3. Сваку шољу концентрата помешајте са 2 1/2 до 3 шоље леда и воде (у зависности од тога колико вам се свиђа).


  4. Износ по порцији:
    Калорије 174 Калорије из масти 1
    Проценат укупних калорија од: Масти 1% Протеин 0% Царб. 99%

    Количина хранљивих састојака по порцији
    Укупна масноћа 0 г
    Засићене масти 0 г
    Холестерол 0 мг
    Натријум 13 мг
    Укупни угљени хидрати 43 г
    Дијетална влакна 0 г
    Шећер 8 г
    Протеин 0 г

    Витамин А 1% Витамин Ц 14% Калцијум 0% Гвожђе 2%


    Купите прогресивни међународни сок од цитруса од Амазона
    Купите сок од цитруса за црне и декице од Амазона
    Купите Цуисинарт сок од цитруса од Амазона
    Купите додатак за соковник КитцхенАид од Амазон.цом




    Видео Упутства: Moirecepti.mk - Бомбици со брусница и чоко прелив (Октобар 2021).