Рецепт за здраве крхке кости

• Април 25, 2024

Бриттле Бонес су једноставни хлебни штапићи који су савршени умоченици за Драцула-ов топли и крвави крух, или изврсни уз супе, чили и салате. Сервирајте их на годишњем БОО-ффету за Ноћ вјештица у канти гробара, и иако имају скривено поврће и интегралне житарице, сви ће их вољети.

Аутоматска машина за хлеб је неопходна за запослене куваре и оне који мрзе да кувају, јер се тесто прави без надзора и сваки пут изгледа савршено. Јефтини се често могу набавити у продавницама добре воље и рабљене робе између 5 и 8 долара, а штеде пуно времена и праве врло мали неред. Ако машина за хлеб није доступна, тесто се може направити на традиционалан начин. Лецитин и пшенични глутен обично су доступни у делу за здраву храну у већини продавница прехрамбених производа.

32 хлебни хлеб

3/4 шоље воде
1 кашика маслиновог уља
1 средња шаргарепа, исечена на комаде
Тиквице од 8 унци исечене на комаде
1 шоља здробљеног купуса
1 стабљика целера, исечена на комаде

2 шоље брашна од целог пшенице
1/2 шоље пукнуте пшенице
1/4 шоље хладно млевеног лана
1/2 шоље ваљаног овса
1 1/2 шоље брашна
2 кашике пшеничног глутена
2 кафене кашике лецитина

1 кашика квасца

1. У блендер ставите воду, маслиново уље, шаргарепу, тиквице, купус и целер; измешајте док не постане глатко и сипајте у посуду аутоматске машине за хлеб.


2. Додајте преостале састојке, подесите машину на циклус тијеста и започните.


3. Након 5 минута истрљајте странице према доље како би састојци створили меку куглу теста. Након још 5 минута проверите да ли је тесто мекана лопта; ако је тесто превише тврдо, додајте мало више воде и поново покрените циклус; ако је тесто превише мекано, додајте још брашна.


4. Када циклус заврши, пребаците тесто на благо брашнућу површину.


5. Разваљајте или залепите тесто у правоугаоник димензија 16 "к 12".


6. Секачем за пиззу разрежите тесто на пола вертикално, затим на четвртине, а затим сваку четвртину у четири траке; исећи на пола хоризонтално, правећи 32 траке.


7. Сваку траку разваљајте у коноп, у средини густу и танку на сваком крају; везајте чвор на сваком крају и ставите на лим за печење обложен пергаментом. У реду је ако кости нису савршене, јер су, на крају крајева, годинама седеле на гробљу и тек су ископане.


8. Кости лагано прекријте пешкиром и пустите да се дижу док се не удвоструче.


9. Кад се кости скоро подигну, загрејте рерну на 400 °.


10. Поспите кости водом и ставите их у рерну на 15-20 минута или док не добију златно браон боју.

Износ по порцији
Калорије 78 Калорије из масти 10
Проценат укупних калорија од: Масти 13% Протеин 14% Царб. 73%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 1 г
Засићене масти 0 г
Холестерол 0 мг
Натријум 27 мг
Укупни угљени хидрати 14 г
Дијетална влакна 2 г
Шећери 0 г
Протеин 3 г

Витамин А 1% Витамин Ц 6% Калцијум 0% Гвожђе 3%