Кораци планирања - Састанак са клијентом
Једна од ствари које лични кувар мора бити свестан јесу личне склоности клијентеле. За разлику од цхеффинга где можете потпуно радити своје ствари, интерпретирајте своја јела на начин који јелима даје ваш потпис, традиционално лично кухање захтева много више пажње према преференцијама укуса, осетљивости на храну и бризи о здрављу (ако је то тако) за шта сте се пријавили). Ево неколико предлога који ће вам помоћи да дођете до њихових крајњих резултата и помоћи вам да послујете.

Интервју
Улазни
Истраживање

Интервју
Интервју је један од најважнијих аспеката вашег личног посла који вара. Са правим приступом вашем процесу интервјуирања, увидјет ћете управо оно што клијенти требају, жеље и очекивања пружају вам могућност да их тамо сретнете. Одвојите време да разумете ствари као што су:

Зашто им је потребан лични кувар у животу
Како можете удовољити њиховим потребама
Какав је њихов укус
Колико често ће вам бити потребне услуге


Тхе Инпут
Ваш унос је пресудан за везу. За једног, ваш допринос вас поставља као стручњака, али и као оног који жели да им уступите оно што они траже; шта им треба. Ваш унос може дати бољи увид у нове смернице да се њихови традиционални укуси могу учинити здравијим, како њихова куповина може бити исплативија и купљени производи здравији. Дакле, док пролазите кроз свој процес, побрините се да будете активни део њихових решења кроз свој драгоцени допринос.

Истраживање
Ваше истраживање је ваш темељ. С правим истраживањем моћи ћете добити било који рецепт и сваку технику која ће вам омогућити да поново креирате најцјењенија јела својих клијената како бисте им пружили онај познати 'породични' домаћи додир и презентацију. Једна ствар о којој морате да имате на уму током вашег личног превара јесте да јесте СВЕ о њима. Ово никако не значи да се не можете испружити и радити своје ствари како бисте добили креативно издање. То само значи да морате у клијентима да отворите разговор са клијентом.

Истраживање се може вршити на различите начине. Неки од традиционалнијих начина налазе се у библиотекама, куварским књигама, ресторанима, интернету / на мрежи, али дозволите ми да вам то кажем ... никада не искључујте клијента из овог поступка. Углавном зато што је ваш клијент једини који заиста зна њихове воље и не воље. Иако ћете можда пронаћи рецепт који се зове Француска супа од лука, можда није француска лук од лука на коју су навикли. Они га се сећају, уз додатак белог лука, па да би се закључили у оно што ће им све успети да им доставе те топле фузије и то тако што ће их "питати". Зато никада не превидите овај корак у вашем истраживању.

Зато запамтите да морате детаљно обавити разговор, уложити пуно улога и истражити не остављајући никакво камење неизграђено.

До следећег пута ... Добар апетит!

Видео Упутства: SpaceX's plan to fly you across the globe in 30 minutes | Gwynne Shotwell (Октобар 2022).