Новембар Потпоурри оф Романце
Април 2024
Пеннсилваниа Дутцх Цорн Пие
Припрема - Скувајте кукуруз, а затим га исеците на коцку. Огулите кромпир, исеците га на мале коцкице и кувајте док скоро не омекша. Пред крај времена кувања додајте сецкани целер кромпирићу и кувајте још неколико минута да се целер једва омекша. Воду добро исциједите. Помијешајте кувани кукуруз, коцкице кромпира и сјецкани целер заједно у великој посуди. Додајте сецкана тврдо кувана јаја, сол и бибер. Мешајте да се добро измеша. Разваљајте половину теста за питу и ставите га у дубоку посуду за пите од 9 "или 10". Додајте смешу кукуруза. Отопите путер; додајте га у проврело млеко. Сипајте млеко и маслац преко осталих састојака у тањуру за пите, али држите ниво млека најмање 1/2 инча испод врха тањура за пите. (Резервирајте преосталу мешавину млека и маслаца за послуживање уз печену питу.) Преостало тесто за питу разваљајте и ставите на врх пите. Причврстите горњу и горњу кору дуж ивице. Залепите ивицу. Изрежите прорезе у горњој кори, као што је приказано на слици. Ставите торту на лим за колаче и пеците на 375º 45 минута. Извадите из рерне и оставите да стоји око 5 минута пре сечења и послуживања. Сервирајте резервисану мешавину млека и маслаца уз пита да бисте је прелили по појединачним оброцима. |