Колачићи кикирики путера и овсене мекиње

• Април 19, 2024

Овсених мекиња. Многи од нас имају гатања негде на путу натраг у наше РВ смочнице. Користимо га за неколико здравих предмета за доручак, попут здјеле вруће житарице од овсених мекиња или неких палачинки са овсеним мекињама. Али углавном једноставно налазимо да заузима простор и често се питамо шта још треба учинити с нашим канистером пуним овсених мекиња. Не бојте се! Недавно сам открио још једно забавно коришћење за тај усамљени канистар - колачиће! Открио сам диван, хрскави кикирики путер и овсене мекиње од кекса који сам прилагодио тако да буде без глутена, без соје и вегански. Можете узети неколико десетина до свог следећег РВ потлуцка и све док нико нема алергије на кикирики, они ће бити укусна посластица за целу банду. А ако сазнате да неко има алергију на кикирики, увек можете заменити бадем маслац и колачићи ће и даље имати укусан окус.

Састојци:
* ½ шоље маргарина из земље Баланце, растопљен
* ½ шоље шећера (по могућности бренд Вхоле Фоодс или Флорида Цристалс или нешто слично тим производима)
* ½ шоље браон шећера
* 1 кашика ванилије
* 1 кашика млевеног лана
* 3 кашике воде
* ½ шоље органског кикирики путера, глатког или кремастог
* 1 шоља свестране мешавине брашна без глутена *
* 1 1/2 шоље овсених мекиња
* ¾ кашичице прашка за пециво
* ¼ кашика соде бикарбоне

Упутства:
Загрејати рерну на 350 степени. Измешајте маргарин са оба шећера. Умешајте ванилију, млевени лан и 3 кашике воде. Добро измешајте, а затим умешајте и маслац од кикирикија. Затим додајте брашно, овсене мекиње, прашак за пециво и соду бикарбону и мешајте док се лепо не помешају. Баците мале куглице на лагано подмазан лим за колачиће. Узмите виљушку и пређите преко врхова колачића на начин да се крене криж. Пеците 10-15 минута, у зависности од ваше РВ пећнице. Колачићи ће бити мало хрскав и сјајне текстуре!

** Желите ли додати више веганских оброка на своја РВ путовања? Погледајте моју е-књигу „Веганско путовање: једноставни вегански рецепти за вашу РВ кухињу“ који садржи различите укусне веганске рецепте - од доручка до десерта и свега осталог. **