Мостацциоли рецепт за колаче

• Април 25, 2024

На италијанском мостацциаоли значи "бркови". Ови колачићи традиционално се праве у облику слова „С“ да опонашају бркове на управљачу. Друга традиција каже да је латино мустацеа, торта направљена од м¿½мусти¿½ која је неферментирани сок од грожђа.

Мостацциоли Рецепти

Рецепт И

Састојци

• 2 шоље брашна
• 1 шоља шећера
• 2 кашике путера, собне температуре
• 1/3 шоље млека
• 1/2 кашике прашка за пециво
• 1/2 кашике соде бикарбоне
• 1/3 кашике мљевеног цимета
• 1/4 кашике млевених клинчића
• 1 кашика ароме наранџе
• 1 јаје
• 1/2 шоље полуслатког чоколадног чипса
• 1/4 шоље бадема, тост

Упутства

1. У великој посуди за мешање помешајте брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет и клинчић.
2. Измешајте маслац са секачем или виљушком.
3. Умешајте у јаје, млеко, арому наранџе, чоколадни чипс и нарибане бадеме.
4. Оставите тесто да одмара 1 сат на хладном месту.
5. Обликујте колачиће у С облик. Тесто је лепљиво и за руковање тестовима ће вам требати влажне или подмазане руке.
6. Ставите на лим за колаче обложен пергаментним папиром.
7. Пеците 8 до 10 минута на 350Ф. За тестирање убаците чачкалицу. Готови су када чачкалица изађе чиста.
8. Оставите да се охлади.
9. Поспите са мало сластичарног шећера.

Рецепт ИИ

Састојци

• 2 шоље брашна
• 1 шоља шећера
• 1/3 шоље воде
• 1/4 кашике мљевеног цимета
• 1/4 кашике млевеног мушкатног орашчића
• 1/4 жличице млевених клинчића
• 1/4 кашике црног бибера, свеже млевен
• рендану кору 1 наранџе
• 1/2 кашике прашка за пециво
• 1/2 кашике соде бикарбоне
• пергамент папир за листове за печење

Упутства

1. У посуди комбинујте брашно и шећер.
2. У малој посуди помешајте воду, цимет, мушкатни орашчић, клинчић, бибер, кору наранџе, прашак за пециво и соду бикарбону.
3. Додајте мешавину водене зачине брашну и промешајте. Ако је тесто превише суво додајте још мало воде.
4. На радном делу умућеним месом густин гнетите тесто док не постане глатко. Избегавајте да превише не радите тесто или може да се стегне.
5. Замотајте тесто у пластику и оставите га да одстоји 1 сат на собној температури.
6. На браснастој радној површини разваљајте тесто док не буде дебљине 1/4 ".
7. Ножем или резачем за пиззу изрезајте дијамантске облике, ширине 2 ".
8. Поставите колачиће на лист колачића обложен пергаментним папиром.
9. Пеците на 325Ф 30 минута или док не поприме златну боју.
10. Кад се охладе, колачиће можете смрзнути једноставном чоколадном глазуром.

Белешка:Колачићи ће бити мекани када изађу из рерне, али ће се стврднути када се охладе. Не претерујте! Зимска глазура ће вам помоћи да закључате влагу.

Видео Упутства: Оригинален Рецепт за Трилече (Април 2024).