Матцха Теа

• Април 19, 2024

Матцха Теа

Матцха, дуго познат као основна јапанска чајна церемонија, прешао је дуг пут.

Сама Матцха је прво настала у Јапану након што су семенке чаја донете из Кине. То су биле семенке чаја
потом посађен у Кјоту. Матцха чај постао је готово религиозно искуство. Зато што су зен-будистички монаси били они који су засадили те прве вртове чаја; постало је познато синонимно са зеновским монасима.

Монаси прослављају поједностављиву лепоту. Њихови ритуали и услуге усредсређени су на све основе живота. Увели су чај Матцха као део својих свакодневних ритуала и прослава живота монаха.

На јапанском реч „цха“ значи чај, а реч „ма“ значи прах. Дакле, заједно "мацха" буквално значи чај у праху.

Матцха полако добија све већу изложеност и популарност у Сједињеним Државама последњих година. Матцха сама по себи није била толико популарна ни у Јапану. Било је скупо и имало је екстремну методу процеса. Матча је представљена јапанској аристократији након што су чајне баште дуго успоставили монаси и доктори.

Зен будистички монаси су се вратили кући из Кине и донијели кући нове саднице. То се догодило у ери Еисаи (1141-1215). Затим су узели та нова семенка и подстакли све да расту и негују чајне баште. Све у свему, чај Матцха стар око 800 година.

Матча чај неки тврде да је најздравије пиће на лицу ове земље или човеку познато; то може бити! Матцха чај се користи као лековито средство и у Јапану. Постоји велики број бројних тврдњи о моћи Матцха чаја и иако постоје неке, већином су тврдње тачне! Отуда, нагли скок популарности у Сједињеним Државама, као што је претходно поменуто.

Матцха чај има огроман број корисних својстава. Ова својства су природна и изгледа да се добро подносе код већине људи. Минимална обрада, искључиво за Јапан, зауставља процес оксидације чаја. Овим се задржава свежина и број антиоксиданата у самом чају. Матча има јаче вредности од осталих зелених чајева јер један заправо конзумира цео лист чаја за разлику од натопљеног листа чаја.

Матцха мукотрпно рукује. Бирају се само најмлађи и њежнији листови. Биљке чаја се узгајају у сенци, затим се прегледају, а затим само лагано испару. Затим се млеве у прах користећи брусилице за камен и раде ручно!

Неке брзе предности Матцха пијења:

.центна будност - високи ниво природног смирујућег ефекта Л-теанина (аминокиселине) и смањење стреса
.метаболиц боост- (термогеника)
.теофилин - кофеин по производу који се налази само у чају, са "спорим ослобађањем" за разлику од кафе
.антиоксиданти - око 100 пута јачи од витамина Ц, 25 пута јачи од витамина Е, 70 пута јачи од сока од поморанџе и 9 пута јачи од бета-каротена који се налази у шпинату. (1 чаша Матцха 8 оз. По садржају једнака је 10 зеленог чаја!)
.цхоропхилл - детоксификатор у високој крви
.полифенол и катехини- борци против рака
.адаптогеника - подршка надбубрежне жлезде (снижава кортизол)
.холестерол - снижава (смањује) ЛДЛ не утиче на ХДЛ
.полисахариди - штити вас од убода инзулина
.антимикробни- помаже у спречавању прехладе и грипе пружајући природне антио-биотике и анти-вирусе
.фибер богата
. спречава пропадање зуба
такође су пронађени добри нивои селена, цинка, хрома и магнезијума

Матцха чај се може додати било којој намирници као поврће. Може се додати у смоотхиеје, латтес, колаче, колачиће, муффине и сладолед. У ствари, пари се са већином намирница!

Ево правог брзог рецепта за почетак рада на Матцха путовању:

Матцха Латте

Ово је рецепт по шољи:

Требаћеш:

Лук
Кашика
Шоља
2 оз. топле воде
1 кашика кашике. до 1 ½ кашичице. праха Матцха
Око 3 оз. млека (замена млека ако преферира)

Упутства:

Корак 1. У лонцу загрејте воду да се загреје. Сипајте у криглу. (добро измијешати)
Корак 2. У лонцу ставите млеко на топло. Комешање. Немој да се кајеш!
Корак 3. Сада додајте млеко у шољу.
Корак 4 Украсите шприцом Матцха праха на врху!
Матцха је свестран, укус је и добро се меша са белом чоколадом, ванилијом, циметом, ђумбиром, тамним чоколадама, карамелима и цхаи зачинима. Експериментишите и обрадујте пријатеље.

* Немојте се заваравати никаквим имитацијама: Матцха никада није браон боје. Увек је у облику талка, а производи се од Гиокуро-а и листа је тенцха.