Рецепт Масала Цхаи
У Индији је цхаи једноставно реч за чај. Тако је индијски цхаи црни чај (обично од Дарјеелинг или Ассам) са додатком млека и шећера. Израз масала цхаи односи се на зачињени чај. Зачини могу бити различити, али најчешће су цимет, зелени кардамом, клинчићи, црни бибер и ђумбир. Остали често коришћени зачини су свеже нарибани мушкатни орашчић, звездасти анис, семенке коморача ...

Направити сјајну шалицу врућег масала цхаи-а на пари лакше је него што мислите, а крајњи резултати су укусни! Препоручујем употребу листова чаја преко врећица чаја, али опција је ваша.

Ако желите, можете купити готову мешавину зачина (доступну у било којој индијској трговини) познату као Цхаи Масала (чајни зачин) или користити своје омиљене зачине. Ако више волите обичну шољу чаја, само изоставите зачине.


МАСАЛА ЦХАИ

Принос: 1 укусна шоља врућег чаја на пари

Састојци:

1 кесица чаја по шољици (или 1 кашика чајевца по шољи)
1 шоља воде
½ шоље млека (можете користити млеко са мало масти за здравију верзију)
Сп кашичица готовог чаја масала у праху (или користите своје омиљене зачине)
шећер по укусу (или било који заслађивач по вашем избору)

МЕТОДА:

У лончић додајте воду заједно са било којим од ваших омиљених целих зачина (као што су 1 мала штапиће цимета, 1 кришка свежег ђумбира, 1 здробљени зелени кардамом, 2 црне бибер, 2 режња ...).

Након 2-3 минута додајте своју кесицу чаја или листиће чаја. Једном када вода прокључа, додајте млеко и смањите топлоту на лаганој ватри. Ако користите готови чај масала у праху, додајте га сада. Након неколико минута, проциједите и послужите са шећером (или заслађивачем). Уживајте у омиљеним залогајима.


ВАРИЈАЦИЈЕ:

За ванилија Цхаи додајте кап или 2 екстракта ванилије. За мед Цхаи, користите свој омиљени мед уместо шећера. Могућности и комбинације укуса су готово бескрајне! Можете послужити и чај преко ледених коцкица за хладан и освежавајући ледени чај.

За кокосов орах Цхаи додајте кокосово млеко уместо обично млеко. Послужите вруће или преко леда за освежавајући охлађени напитак.

Да направите укусан Цхаи Милксхаке:

У блендеру комбинујте охлађени чај са ванилијевим сладоледом и мешајте док се не постигне жељена конзистенција.

Масала Цхаи

БИЛТЕН: Позивам вас да се претплатите на наш бесплатни недељни билтен. Ово вам даје све новости за страницу индијске хране. Понекад овај билтен има додатне информације о рецептима којих нема у чланцима. Испуните празно испод чланка са својом адресом е-поште - која се никада не преноси даље од ове веб локације. Никада нећемо продати или трговати ваше личне податке.

Видео Упутства: КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ - классический пошаговый рецепт! (Март 2024).