Торта од лимуна Мерингуе


колач
  • 3 шоље брашна
  • 1 Т. прашак за пециво
  • 1 кашика кашике. прашак за пециво
  • 1 шоља путера, омекшали
  • 2 шоље шећера
  • 4 јаја, лагано тучена
  • 1- 1/4 шоље пињеног млека
  • 1- 1/2 кашичице ванилија
  • 2 Т. свеже нарибане лимунове корице

  • Припрема -
    Дно и странице две - 8 "или 9" округле тепсије за торте великодушно намажите и брашном; издвојити. Смешајте брашно, прашак за пециво и соду бикарбону; издвојити. У посебној посуди помоћу електричног миксера на средњој брзини мешајте маслац и шећер 3 до 4 минуте, или док не постану лагани и течни. Додајте јаја, једно по једно, добро тукући након сваког додавања, а затим туку додатних 3 до 5 минута или док тесто не буде глатко, густо и кремасто. Полако додајте смешу од брашна, наизменично са пиреом; док се туку малом брзином. Додајте корицу ванилије и лимуна и поново побијте. Излијте тесто у припремљене посуде за торте. Пеците у претходно загрејаној рерни на 350 °, 50 до 55 минута или док колач уметнут у средину не постане чист. Охладите на жицама, у тепсији, око 10 минута, а затим извадите колаче из таве и наставите да се хладите на жицама.

    лимунски надјев

  • 4 жумањка + 2 додатна цела јаја
  • 3/4 шоље шећера
  • 1/2 шоље свјежег лимуновог сока
  • 4 Т. путер
    Припрема -
    Док се колачи пеку ... Умутите жуманце и цела јаја. Сипајте у малу тепсију. Додајте сок од шећера и лимуна. Кувајте на лаганој ватри, уз непрестано мешање дрвеном кашиком. Наставите да кувате 8 до 10 минута или док се смеса мало не згусне и додајте кашику. Скините са ватре и оставите да се охлади око 20 минута. Ставите цједило преко мале посуде за мијешање и исциједите смјесу за пуњење. Маслац исеците на мање комаде, а затим га полако умешајте у смесу за пуњење. Мешајте док глатко и добро измијешате. Оставите да се потпуно охлади.

    колач од беланаца

  • 6 великих јаја на собној температури
  • 1/2 кашике кашике крема од тартара
  • 1 кашика кашике. ванилија
  • 1- 1/2 шоље шећера
    Припрема -
    Комбинујте бјелањке, ванилију и врхње од винског камена у посуди са дубоким мешањем. Постепено повећавајте брзину миксера на велику, тукли док не настану мекани врхови. Додајте мало шећера, истовремено, тукући великом брзином док смеша не створи сјајне и чврсте врхове.

    Да окупи....
    Дугим танким ножем за хлеб врло пажљиво разрежите сваки охлађени колач на пола - водоравно - да бисте створили четири слоја. Положите један слој на округли тешки картонски колач. Преко тог слоја распоредите око једне трећине лимунског пуњења. На врх ставите други слој торте. Распоредите око једне трећине пуњења на други слој. Додајте трећи слој колача и распоредите преостали надјев на врху. Додајте четврти слој колача. У хладњаку напуните слојевиту торту најмање 3 сата или преко ноћи. Ширите мерингу по врху и бочним странама торте. Употријебите врх ножа или танку, уску лопатицу да поврате површину меринка у врхове. Поставите торту, док је још увек окружена картонском тортом, на лим за печење обложен пергаментом. Пеците у претходно загрејаној рерни око 4 до 6 минута на 350 °, или док се врхови меринге не поприме. Преместите торту, тако да је торта округла, на тањир за сервирање. Охладите на собној температури, а затим охладите пре сервирања.


    Динер Цоллецтион Цлассиц торта за торте са поклопцем

    Класично постоље за торте с поклопцем
    Покажите своје колаче, пецива и пите и сачувајте их свежим на овом носталгичном постољу за торте.
    Направљен је од нехрђајућег челика са високим, бистрим пластичним поклопцем и нехрђајућом ручицом.


  • Видео Упутства: DELIZIA al Caffè ???? Facilissima e fresca ???? Le ricette di zia Franca (Октобар 2022).