Рецепт за лимун од коријандера од лимуна

• Април 19, 2024

Лимунски коријандер Хуммус се широко продаје у лондонским продавницама прехрамбених производа, а следећи рецепт је клон који је постао омиљен. Одлично је користити као базу за умућени хуммус, или га можете намазати на облоге са пилетином на жару, мало промешати и помешати са булгуром и сецканим поврћем за прављење укусне салате, или послужити као што је свеже поврће и пита хлеб.

Иако на тржишту постоје десетине сорти хумуса, већина купљених купованих производа има изражен комерцијални укус и дефинитивно је испод стандардних домаћих верзија. Велика је ствар што се хуммус брзо и лако прави; држи се у фрижидеру неколико дана, а такође добро замрзава. Лимунски коријандер Хуммус одличан је уз грашак са шећером и бебу шаргарепу за здраву ужину; деци се чак и свиђају.

48 порција (свака 2 кашике - више као 24 јер нико не једе само 2 кашике)

2 оз. може грабан гарбанзо, добро испрати и оциједити
Уклоњена је 1 гомила свежег килантра (познатог као коријандер у Енглеској)
3 чешња белог лука, ситно млевена
3-4 лимуна
1 кашика морске соли
3/4 шоље тахинија
1/2 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
1/4 кашике кајенског бибера (необвезно)
1 шоља немасног грчког јогурта

1. Оцијеђени гарбанзо пасуљ, цилантро и бели лук ставите у посуду за обраду хране.
2. Помоћу микроплана фино нарибајте гранчицу лимуна у процесор.
3. Процес, повремено стругање страна, све док грах и цилантро нису ситно сецкани.
4. Сок од лимуна - требало би да имате око 3/4 шоље лимуновог сока - и додајте га смеши уз морску сол, тахини, маслиново уље и кајенски бибер, ако користите.
5. Обрадите до врло глатке, често стругање страна.
6. Додајте јогурт и процедите док се добро не помеша.
7. Пребаците смешу у посуду за послуживање, поклопите и ставите у фрижидер. Смеша се добро држи око недељу дана; замрзавање за дуже складиштење.

Износ по порцији
Калорије 126 Калорије из масти 56
Проценат укупних калорија од: Масноће 45% протеина 15% Угљикохидрата. 40%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 6 г
Засићене масти 1 г
Холестерол 0 мг
Натријум 61 мг
Укупни угљени хидрати 13 г
Дијетална влакна 6 г
Шећери 0 г
Протеин 5 г

Витамин А 0% Витамин Ц 4% Калцијум 0% Гвожђе 7%

Видео Упутства: Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь. (Април 2024).