Италијански рецепт за хлебни сир - Цресциа ал Формаггио

• Април 24, 2024

Овај сирасти хлеб једе се широм Италије за време Ускрса. Пече се у саксији за цвеће или у кафи да би јој дао облик сличан панеттону.

Италијански ускршњи рецепт за хлебни сир
Цресциа ал Формаггио

Састојци

• 1 кашика маслиновог уља
• 1 шоља топлог млека (једва топло)
• 6 јаја
• 2 шоље Пецарино-Романо сира, свеже ренданог
• 3 шоље хлеба за брашно
• 1 кашика квасца машина за хлеб

Упутства

1. Додајте све састојке наведеним редоследом.
2. Подесите машину за хлеб за тесто и започните. (Ако у циклусу теста нема периода пораста, подесите бели хлеб и извадите га после првог пораста.)
3. Након првог успона извадите га из машине и разваљајте тесто.
4. Ставите у подмазану тепсију или оставите у посуди за машину за хлеб.
5. Покријте и ставите на топло (не вруће) место без промаје.
6. Оставите да се тесто диже док се не удвостручи, око 30 минута.
7. Пеците у рерни на 350Ф, током 60 минута, или док се не зачује златно смеђа боја и шупљи звук, када се додирне дно на тави.
8. Извадите из таве и ставите на жице да се охлади.

Белешка: Неки кувари воле да хлеб премажу прањем јаја како би му дали сјајни изглед. Можете и мало сира посути по 15 минута пре него што хлеб буде готов.
Овај хлеб чини одличан хлеб за доручак. Није слатко, али доноси добру промену на многим обичним хлебима. Насјецкајте га, наздравите и поспите с мало ћеваре за брзи доручак који ће задовољити.

Белла Италиан Фоод препоручује

Каисер Бакеваре Цлассиц 7-инчни пантонски пан
Одлична тава за Цресциа ал Формаггио или панеттоне. За разлику од ваше посуде за машину за хлеб, нема лопатице која би се заглавила у хлебу. Ово је добра величина за један хлеб. Направљен је од тешког профилног челика са заштитним слојем. Свиђа ми се прољетни облик који вам омогућава да лако уклоните хљеб.