Здравији рецепт за поп тартс

• Април 25, 2024

Први пут сам чуо да направите сопствене 'Поп Тартс' од нуле, додуше од две ствари. Прво сам мислио да ће то бити невероватно дуг и детаљан рецепт, и, искрено, помисао на временски захтјеван рецепт одвратила ме. Друга мисао коју сам имао је једноставна: Поп Тартс нису здрави!

Погрешио сам оба рачуна. Овај рецепт је брз, једноставан и најбоље од свега, заправо је здравији за вас од верзија које су купиле продавнице! Ако сте осетљиви на глутен, можете заменити брашно од целог пшенице алтернативним брашном по избору, попут кокосовог брашна или гарбанзо брашна.

Међутим, хтели бисте да направите пуњење пре времена, као што је било ноћ пре, ако ћете то правити за велику групу људи. Не треба пуно времена да се јабук напуни, али пуњење ће се морати охладити на собну температуру пре него што га можете користити у пециву. Овај рецепт волим и често га правим када дође у посету моја најстарија унука. Надам се да ћете уживати као и ми!

Састојци:

За коре:

1 1/8 шоље брашна од целог пшенице
1 1/8 шоље кокосовог брашна
¾ кашике пукнуте морске соли
½ шоље охлађеног органског чистог кокосовог уља (није кокосово млеко)
2 кашике органског путера, охлађено
1 кашика сока од свежег лимуна или јабуке
5-6 кашика ледене воде

За пуњење:

2 велике органске јабуке по избору
1 кашика кокосовог уља
1 кашика цимета
2 кашике сировог меда или чисти јаворов сируп (било који ће успети)
По жељи орашасти плодови, грожђице, бруснице, трешње или здробљени кокос
¼ шоље сировог меда или чистог јаворовог сирупа (за врх пецива)

Упутства за пециво:

1.) У миксеру типа Китцхен Аид додајте брашно и морску сол у посуду. Са равним наставком за мешање мијешајте на најнижој брзини која је доступна 30 секунди. У миксеру додајте шлаг и путер, а брзину повећајте на следећи ниво. Мешајте 45 секунди до једног минута, или док се скраћивање и честице маслаца не наликују величини малог грашка.

2.) Док се миксер још увек меша, додајте ледену воду, по једну кашику, све док се све честице теста / уља не навлаже и не почну да се лепе. Зауставите миксер и истрљајте једанпут страну посуде. Наставите са мешањем још 30 секунди. Зауставите миксер, извадите тесто из посуде и охладите у фрижидеру 15 минута.

Упутства за попуњавање:

1.) Док се тесто хлади, јабуке оперите и огулите. Исецкајте их на ситне, ситне комаде. Можете и да насјецкате јабуке ако желите! То му даје забавну текстуру.

2.) У средњој тави растопите кокосово уље на средњој ватри. Додајте јабуке и сосете 3-5 минута. У овом тренутку додајте било које друге састојке које можда желите да укључите, попут шаке млевених орашастих плодова, целих грожђица или сушених брусница, свежих брусница или коштица трешања или кокоса. Наставите пирјање на средњој топлоти док мешавина не постане мека.

3.) Затим додајте лимунов сок или сок од јабуке и промешајте да се умијеша. Додајте цимет и мед (или јаворов сируп) и наставите да мешате још 1 минут. Искључите шпорет и пре употребе ставите смешу јабуке на собну температуру. (Волим да направим пуњење ноћ раније ... то штеди толико времена!)

Стварање ваших поп тарта:

1.) Одвојите куглу од тијеста за тијесто на 2 округла, једнака дијела, баш као да правите коре од пита. Између 2 листа папира доброг квалитета воска ставите лопту. Тесто разваљајте, покушавајући да формирате правоугаоник уместо круга, све док не постане приближно. 1/8 ”дебљине.

2.) Пажљиво уклоните воштани папир. Изрежите правоугаоне или округле облике ножем, резачем за колачиће или било којим другим обликом довољно великим да се испуни. За сваки Поп Тарт изрезат ћете 2 комада.

3.) Лопатицом уклоните тачно половину својих изрезака од пецива и ставите их на велики лим за колаче обложен пергаментом. На сваки изрез ставите неколико кашика јабучног пуњења. Изрез пажљиво прекријте другим комадом претходно исеченог пецива. Помоћу вилице нежно преместите ивице око "Поп Тарт" како бисте их држали заједно.

4.) Преосталу ¼ шољу сировог меда загрејте у микроталасној посуди око 25 секунди. Ово ће га мало загрејати и олакшати ширење. Помоћу четкице за пециво, распоредите танки слој меда на сваки од врхова "Поп Тарт" коре.

5.) Пеците погачице у рерни на 400 степени око 10-15 минута, или док кора не порумени, али не сагоре! Пажљиво их посматрајте; ивице могу брзо сагорјети ако су превише танке.

6.) Лопатицом одмах извадите из таве. Охладите на жичаном месту 10 минута пре јела, јер ће изнутра бити веома, веома вруће. Пре употребе малој деци увек помоћу вилице тестирајте топлоту на унутрашњој страни искоцкане виљушке.

* Могу се чувати у херметички затвореној посуди до 2 дана. Можете их поново загрејати у тостеру или у рерни на 375 степени током 5 минута.

Видео Упутства: #Поп-тартс #Pop-Tarts с Нутелла. Печенье с начинкой Nutella ! (Април 2024).