Велико украшавање хране пивом

• Април 25, 2024

Велика и укусна занатска пива САД, Канаде и Европе симфонија су језика. Уз додатак хране, они постају сјајни украси који небом осветљују ватромет и ласерске емисије. Они осветљују укусу у јајима, зачињеним јелима, печеном месу и кобасицама, етно јелима и богатим чоколадним десертима.

Култура у Сједињеним Државама у великој мери промовише повезивање вина са храном. Вино може бити одлична пратња са многим јелима, али зачини који се налазе у храни могу променити карактеристике самог вина. Црвена вина могу постати горка, док бијела вина постају врућа, равна или кисела.

Кармелизирани и печени окуси у пиву стварају хармонију у многим стиловима хране - јелима са роштиља, јањетини, кобасицама, лососу и етно - тајландском, мексичком, блискоисточном, јапанском, индијском и цајунском стилу. Прелив чоколаде и кафе, попут оних који се налазе у портирима, освјетљавају чоколадне десерте и зачињене колаче. Освежавајуће цитрусне суптилности, честе у пшеничном пиву и сложеним воћним тоновима белгијског алеса, имају природан афинитет са ушибаним јајима, прељевима од винаигрета, парадајзом, шпарогама, рибом и морским плодовима, као и са посластицама од воћа.

Многе од ових комбинација хране и пива уобичајена су цена плаћања грудњаци широм света. На француском, грудњак је реч која се користи за пивару, али широм континенталних градова света - Сан Франциско, Њујорк, Монтреал, Њу Орлеанс, Лондон и шире - повезала се са еклектичним стилом благовања који спаја цасуал са елита, која у опуштено, лако окружење укључује најбоље у кухињи са шармом традиције. Ове грудњаци можда су одважнији у приступу кувању пива, уводећи своју клијентелу у комбинације које осветљују непце. У овом узбудљивом малом вруће тачке, није необично пронаћи разнолике и елегантне листе пива које могу надметати и најсложеније винске понуде.

У Сједињеним Државама је сада постало модерно за пиварске установе да уз главног пивара имају и главног кухара. Занатске пиваре често нуде додатна задовољства с храном са својим пивима, и као резултат тога, развили су кухарицу која укључује пиво у мајсторску сложеност доступних јела. Многи стилови пива већ користе храну да би додали суптилне призоре узбуђења - Бусхи'с Оистер Стоут, Нев Белгиум Трансатлантикуе Криек, Бостон Беер Воркс Пумпкинхеад Але, МцАуслан Априцот Але, Миддлесек Бревинг Оатмеал Стоут и Рогуе Алес Цхоцолате Стоут. Наравно, следи да додавање пива храни може отворити свет узбуђења гурманског кувара, као и роштиља на роштиљу.

Занемарите своје страсти према кувању пива! Следећи ресурси додаће пиззазз у вашу кухињу или роштиљ са освежавајућим, алтернативним стилом повезаним са спајањем пива и хране.

На Интернету:

Компанија за производњу пива Аласкан у Јуну, на Аљасци, развила је разнолику колекцију рецепата на мрежи за надахнућег кувара пива. На Кухању са посадом од бреве, развили су базу података са више од стотину рецепата за све категорије кувања.

Ресурс Степхена Беаумонта, Брајанова месечна пивска кухиња, је унутрашња прича за љубитеље кувања.

Луци Саундерс представља беерцоок.цом, с тајнама свјетски познатих кухара, информативним савјетима о кувању уз пиво и везама до интернетских пива и извора хране.

Давид Лаутербацх приказује Брајанов трбух страст према љубитељу пива и кућном пивару.

Извори на папиру који представљају пар пива и хране, као и рецепти за похлепани беерцоок:

Табела Бревмастера - Откривање ужитака стварног пива уз праву храну Гарретта Оливера - водич „муст хаве“ који описује савршене паре освежавајућих пива са раскошном кухињом.

Кухање с пивом Луци Саундерс, објављено у издању Тиме / Лифе Боокс - фуснота као извор хране и пива у оригиналном издању књига о великим пивима Мицхаела Јацксона у тврдом увезу. Ова књига је такође била извор информација новинарима пива широм земље, од Чикаго Трибунала до Лос Ангелес Тимеса.

Ултимативно пиво Мајкла Џексона - осим што је свеобухватна колекција чудесних пива и описа, добар део овог издања посвећен је храни и пиву, представљеним у луксузном приказу састојака за испирање уста.

Цанди Сцхермерхорн'с Греат Америцан Беер Цоокбоок поседује елегантну, егзотичну колекцију рецепата обогаћених пивом, како би задовољило најокриминираније непце.

Књига пива Сусан Новак - пиво се тријумфално појављује у разним рецептима, од софистицираних до срдачних.

Намјера ми је била да привучем ваш апетит за гурманском кухањем пива - да вас учиним ентузијастијом, уроњеним у ужитке који се могу наћи само спајањем пива и кухиње. Ваши оброци могу да се истакну као врхунац вашег живота, они који ће вам осветлити чула и живети у вашој меморији. Кувајте уз пиво!

Живели!

 

Видео Упутства: YouTube Can't Handle This Video ???? - ENGLISH SUBTITLES (Април 2024).