Ђумбир с пилетином са рецептуром прженог брокуле
1,5 лбс. пилећа прса без костију
2 кашике соли
2 круне броколија
½ великог слатког белог лука
¾ инчни комад свјежег ђумбира
1 чешњак лука
3 кашике кикирикијевог уља
2 кашике соја соса

  1. Уклоните што више масти са пилећих прса, а затим их исеците на комаде од пола до ¾ инча. Затим поспите ове комаде са само 1 кашичицом соли и умијешајте је у пилетину рукама. Оставите да се маринира на собној температури док припремате остале састојке.

  2. Круне брокуле исперите под хладном текућом водом, а затим сломите цветове на комаде и сачувајте стабљику за будући рецепт. Побрините се да растворите све веће флоре на мање комаде величине око инч и пол или нешто више.

  3. Следећи пар прокувајте комаде брокуле или подлијте лонац воде и прокувајте их 2 минута; или стављањем у безбедносну посуду за микроталасну пећницу, прекривајући их водом, и микроталасним пећницама високо на око 3 до 4 минуте, или док вилица не може пробити кроз дебље комаде.

  4. Једном када броколи буде прокухан, оциједите га у другар и оставите на страну.

  5. Даље огулите и исецкајте лук на тракице ширине око ½ инча.

  6. Затим ђумбир огулите и исецкајте.

  7. Огулите бели лук и исеците га.

  8. Сада је време за почетак кувања. Загријте вок високо, а кад је вруће додајте само 1 кашику кикирикијевог уља и оставите да се загреје. Затим додајте пилетину и кувајте је док не порумени са свих страна, око 5 до 7 минута. Затим га извадите из вок-а и оставите на тањиру.

  9. Затим додајте још једну кашику кикирикијевог уља и оставите да се загреје.

  10. Кад је уље вруће додајте лук и поспите их ½ кашике соли и кувајте их око 2 минута, или док не постану мекани и тек мало почну да смеђу.

  11. Затим додајте ђумбир и промешајте 30 секунди.

  12. Затим додајте бели лук и промешајте само 15 секунди. Овдје будите пажљиви јер чешњак брзо сагоријева, а изгорјели чешњак уништи ће јело.

  13. Затим додајте преосталу кашику уља и броколи. Све поспите преосталом ½ кашике соли и промешајте 30 секунди.

  14. Затим вратите пилетину у вок и додајте соја сос. Мешајте док се соја сос темељито не помеша, око 1 минут. Затим га уклоните са ватре и послужите. Ово чини 3 до 4 оброка пилетине с ђумбиром са броколијем и одлично се сервирају уз прилог од бијелог пиринчаног риже, уживајте.