 Јагњетина пуњена нога од јањетине - 1 шоља златних грожђица
- 1 шоља сушених трешања
- 1 шоља сухих марелица, сецканих
- 1/2 кашике кашике сушени тимијан
- 2 јаја, лагано тучена
- 2 шоље свежих мрвица хлеба
- 1 јањећа нога без костију, око 4 до 5 килограма
- Маслиново уље 2 Т.
- 1 кашика кашике. со
- 1/4 жлице. бибер
Припрема -
У посуди помијешајте заједно грожђице, сушене трешње, сјецкане сухе марелице и тимијан. Додајте јаја и добро измешајте. Умешајте у мрвице хлеба (отприлике 1/2 шоље у исто време, до укупно 2 шоље) или довољно да се смеса држи заједно. То би требало да буде приближно исте конзистенције као и пуњење од пуретине. Ако се јањетина без кости намота и веже, извадите коноп или мрежа, одмотајте га и ставите месо равно. Одстраните све видљиве масноће. Мешавину воћних надева равномерно распоредите на јањетину. Почевши од најкраће ивице, намотајте печено. Завијте у ивице, а затим га вежите кухињским каналом на сваких неколико центиметара, по дужини и попречно. Премажите маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. пећница тоФ. Печење ставите на сталак у плитку посуду за печење. Пеците у претходно загрејаној рерни на 450 ° 10 минута. Смањите температуру у рерни на 350 ° и наставите са печењем 1-1 / 2 до 2 сата или све док термометар за месо није убачен у средину пуњене печења не очита л65 °. Извадите из рерне, пребаците на плех са сервирањем и лагано покријте фолијом. Оставите да се охлади око 10 минута. Скините канап и исјеците печено, попречно, на дебеле кришке. Служи 8 до 10.   | Делуке алуминијумски нелепљиви печење са бонусом
Ова пећница за печење у професионалном стилу направљена је од тешког алуминијума са унутрашњошћу Куантум2 са нелепљивом унутрашњошћу и чврстим закованим алуминијумским ручкама. Нехрђајући челични сталак у облику слова В држи вашу пуретину или печенку на месту изнад капања. Бонус 7 ком. у комплету је путер са пуретином, 16 оз. мерна шоља са затезним поклопцем, четка за пеглање, четка за чишћење, термометар за пећницу и прибор за везање за месо. |
|
