Француски чај

• Април 19, 2024

Француски чај

Ево мало познате чињенице, у Француској је чај! Као и многи други европски градови у другим земљама, многи су познати само по својој кафи и еспрессу. Француска има много лепих чајних соба.

Изненађујуће, Француска је заправо била једна од првих европских земаља која је набавила црни чај, много раније од оне у Енглеској. Чај је стигао у Француску 1600. године уводећи Холандију. Већина научника, лекара и краљева веровала је да је то чај. Мислили су на чај као лек. Зелени чај је био посебно вољен и мислило се да има већи лековити квалитет од црног чаја.

Сматрало се да зелени чај отклања гихт. Гихт је била болест која је захватила вишу класу. Ова болест је распрострањена јер је виша класа могла да приушти куповину меса. Јели су црвено месо у вишку. Сматрало се да краљ Луј КСИВ пије екстремне количине зеленог чаја у нади да ће очистити свој гихт.
Са овом популарношћу чаја подигао је цене и чај је постао прилично скуп и додатно је запечатио чај као само виши разред или краљевско пиће. Изгледа да је привилегована француска револуција имала много тога заједничког са онима из Бостонске чајне забаве! Обични људи су били опорезовани увелико и нису имали шта да покажу.

Године 1789. на краља је изишла љута бучна руља осиромашених људи. Били су гладни и одлучили су да преузму закон у своје руке. Ова љута руља насрнула је и напала затвор у Бастиљи. Краљ Луј КСИВ и његова краљица Марија Антоанета заробљени су. Они су суђени и суђени. Двојица су направљена да се суоче са сечивима гиљотине. Тај дан су били обезглављени.
Након тог кобног дана 1793. године, већина је пила чај, то је било због повезаности са краљевским власницима. У овом тренутку се види да ће у Француској имати педесет година „чајне суше“.

Тада је необично да је Енглеска чај вратила у Француску. Била је то Енглеска и све Енглеска; овај мали термин је познат као "патрицијски оријентализам". Људи у Француској желели су да купују, облаче се и буду попут Француза. Једном када се то догоди цена чаја опада.

Сада обичан човек сада може пити чај. Сада су француски љубитељи чаја из 1790. вероватно имали чај после вечере са тањиром пецива. Французи ово називају високим чајем.

Ево типичног менија за високи чај (или поподне) на '

Чај (а) а ла Францоисе

Чај од латица руже са црним латицама, чај од јасмина, лимунски чај и Рооибос
Шпароге Мини Куицхе
Брие и смоква се рашириле на бриоши
Салата од јаја са ендивом зелена салата
Паштета од патке тартуфа на багу
Кроасан са меденим маслацем
Димљени лосос и копар на тамном хлебу
Кисели шпинат и креп од гљива
Лимунски маделеини
Петит фоуррс
Крем пужеви / ецлаир
Свеже воће и павлака

Звучи укусно!

Тако је чај популаран међу својим купцима у Француској. Чај се може наћи у великим градовима

Села и Бед анд Бреак поста. Чај се зове ', а куће се називају Салони, тако да је службено име Салон де тхес!

Боњоур!

Видео Упутства: Q&A with AleksandraShijakoska / Прашања и одговори со Александра Шијакоска (Април 2024).