Није касно да почнемо планирати мало физицно 31. децембра; или планирање за било које од седам великих прослава времена. Одувек сам мислио да је тако срамота чекати Нову годину само да се добро зафркавам. У Физзи-у, такође познатом као пјенушава, треба уживати најмање седам пута сваке године; твој рођендан, твој значајан туђи рођендан, годишњица (посао, вјенчање, матура или било коју годишњу годишњицу. Ако немаш годишњицу, измисли једну!), 31. децембра и три друга "Ох, ког врага! Идемо мало физзи !! " дана.

Уживали смо у Хеидсиецх & Цо Монополе Блуе Топ шампањачком бруту на Дан захвалности. Био је то службени шампањац Титаница. Мој таст је био смртно болестан и помислио сам да је можда последњи пут да он ужива у шампањацу, па сам купио четири боце за Дан захвалности. Никад није успео. Умро је 19. новембра. Али сви смо подигли своје наочале њему и његовом животу и захвалили се за све благослове које смо имали.

Хеидсиецх је био врло угодан. Нисам пио шампањац од наше 35. годишњице венчања, јула 2008. године и успео сам да добијем Хеидсиецх у продаји, тако да ми је такође осмех дао лице. Овог децембра 31. децембра, уживат ћемо у некој физици. Физзи је оно што ја називам пенећим. Тако многи мисле да је газирање шампањца. Није.

Иако нисам сигуран које ћу физзи купити, ограничио сам линију на четири. Биће врло научно и сводиће се на оног кога могу добити за најмање из џепа. Пошто је моја залиха винских подрума потрошена након празника и пошто више немам физиц при руци, гледаћу како ћу добити случај.

Прва пјенушава трага коју ћу потражити биће Цристалино ЦАВА Брут. Већ сам га имао и било је тако добро кад сам га пробао да сам се вратио по случај. Не могу то рећи ни за нека друга пјенушава вина. Постоје неке врло добре, али ово је једини случај газирања које сам икада купио. Могло је то бити јер је цена по флаши коштала нешто мање од 7 долара. Ово је добар пјенушава избор и никад нисам имао лошу боцу.

Следећа коју ћу потражити је Домаине Сте. Мицхелле. Као што видите са слике, овај је Цувее Брут. Свидело ми се из два разлога; цена је коштала испод 10 долара, а такође и због тога што има средину укуса на путу. Није сува и није слатка. Уз њега ће бити пуно хране која се сервира 31. децембра. Колико се сећам, имали смо је у недељу поподне, уз свеже, топле багеле, лок и крем сир. Има мало јабучних и цитрусних тонова и добро се слаже са зачињеном храном, ако је то оно што тражите. Ако тражите нешто мало суђе, пођите са Бланц Де Бланцс. Домаине Сте. Мицхелле Фриззанте (позната и као Физзи) је више на слаткој страни.

Трећа коју ћу потражити је Пипер Сонома Брут. Овај је цена између 10 и 15 долара, а када сам га последњи пут добио, био је 13,99 долара. Такође има ноте јабуке и цитруса. Мало је касно, али могли бисте га добити на БевМо-у за 9,99 долара по боцу. Боља идеја би била да исписујете страницу БевМо на штампачу у боји и однесете је свом продавачу и питате: "Имате ли неког таквог Пипер Сонома Брут, по овој цени за случај? Можда то неће успети, али шта ако то јесте?

Последња на мојој листи коју ћу тражити биће Зардетто Просеццо. Морате погледати око себе да бисте га добили испод 10 долара. Лако га можете пронаћи на многим местима између 10 и 15 долара, али ако сте вољни потрошити мало долара на бензину, можете га пронаћи око 8,99 до 9,99 долара. Ово је италијанска варница направљена од грожђа Просеццо и садржи 95% просецца и 5% цхардоннаи-а. Ако сте у Нев Иорку, можете провјерити ПЈ Винес на 4898 Броадваиу између 204. и 207. улице или их назвати на (212) 567-5500.

Кажи, како ти је италијански? Ја ћу прегледати Италијана у блиској будућности.

ИталианПод

Јавите ми како ствари стоје с вама, О.К.?

Јим Фортуне, вински момак ЦоффеБреакБлог

Тражите посебно вино? Испробајте Вине Сеарцхер претраживач!