Рецепт за фирму Полента

• Септембар 29, 2023

Неке од мојих најдражих успомена на Венето су фестас у малим градовима. Стандардна ставка на менију биле су кобасице са роштиља и полента са роштиља. Овај рецепт ће вам дати поленту довољно чврсту да печете или печете на роштиљу.

Рецепт за фирму Полента

Састојци

• 3 шоље воде
• 1 1/2 кашике соли
• 1 1/2 шоље поленте, средњег или грубог зрна
• 1 кашика тимијана
• 1/8 кашике црног бибера, свеже млевен
• 1/2 шоље нарибаног пармезана
• 2 кашике маслиновог уља
• уље за посуду за хлеб и лист листова кекса

Упутства

1. У лонцу загрејте воду и сол на средње јакој ватри.
2. Доведите кухати, али не дозволите да прокуха.
3. Полако усипајте поленту у воду за варење. Бежите стално све док се не почне згушњавати, око 3 минута.
4. Додајте тимијан, сир и маслиново уље.
5. Смањите топлоту и пирјајте, редовно мешајући, док се не згусне.
6. Подмажите посуду за хлеб величине 9 "к5".
7. Напуните тепсију полентом. Изравнајте поленту равномерно.
8. Поклопите посуду и ставите у хладњак преко ноћи.
9. Извадите из фрижидера и пребаците на даску за сечење. Полента треба да исклизне из таве.
10. Насјецкајте поленту дебљине око 1/2 ".
11. Ставите на подмазани лим и посолите. Пеците док вруће и лагано не порумени, окрените и испеците на другој страни. Поленту такође можете пећи на алуминијској фолији или роштиљу.

Баћцала Фритте с полентом класично је јело од Вицензе.

Видео Упутства: ❤ РЕЦЕПТЫ ???? НАСТОЯЩИЙ Банош ПО-Закарпатски. Банош ГУЦЕЛЬСКИЙ Рецепт. Рецепт бануша (Септембар 2023).