Омиљени рецепти за свакодневну прехрану

• Април 25, 2024

Ако не користите Пасхаре као алат за мршављење, не морате се мучити на помисао да једете матзо и путер 8 дана. Не само да можете да купите кошер за Пасхалну храну која опонаша свакодневну храну (тј. Пилеће рачиће, вафле и житарице), већ постоје и неки сјајни, једноставни рецепти за побољшање оброка током целе недеље.

Ево неколико омиљених рецепата за Пасху које волимо да правимо током целе недеље.

**** Пасови Бровниес ****

½ килограма парева маргарина
2 паре полуслатке чоколаде за печење
4 јаја
1 ½ шоље матзо торте за оброк (Матзо торта оброк је једноставно мљевени матзо оброк. Ако не можете пронаћи оброк за торту, можете самљети матзо оброк у блендеру)
2 шоље шећера

Загрејати рерну на 350 °. У двоструком котлу отопите маргарин са чоколадом. У засебној посуди истуците јаја и додајте шећер постепено, док се не згусне. Додајте растопљену чоколаду и маргарин и добро измешајте. Преклопите оброк од торте. Сипати у подмазану 8-квадратну тепсију. Пеците 30-45 минута док чачкалица не постане сува. Охладите и исеците на квадрате.

**** Не само „Пизза он Матзо“ Пизза ****

4 кришке матча, нарезане на фарфел (комадиће)
3 јаја
со
исецкан сир моцарела
парадајз сос
зачине
повртни преливи

У средњој посуди умутите јаја. Додајте матзо фарфел и прстохват соли. Распоредите ову мешавину на дно тепсије (округла тава за пиззу или таву величине 9к13). Пеците на 325 ° док не постави. Извадити из рерне. Кашика је на сосу од парадајза и поспите зачинима (босиљак, оригано, бели лук итд.). Прелијте сиром моцареле. Додајте своје преливе. Вратити у рерну док се сир не истопи.

**** ГГ Фритзи'с Цоттаге Цхеесе Панцакес фор Пассовер ****

½ килограма сира
4 јаја
1 Столна кашика
1 кашика шећера
1 кашика растопљеног путера
1/2 шоље матзо оброка
1/2 кашике соли

Помијешајте скут са 4 добро размућена јаја. Полако умешајте шећер, растопљени путер, брашно и со. Добро промешати. Капицу кашику капати на вруће подмазану тепсију. Пржите док не порумени с једне стране, окренувши се једном. Поспите циметом и шећером или - још боље - послужите с желеима. Иум !!

**** Палачинке са чоколадним чипсом ****

Ове су укусне, правимо их током целе године.

2 јаја
½ шоље млека или сојино млеко
2 Т шећера
1 шоља матзо торте за оброк (или док се тесто не згусне)
чоколаде

У средњој посуди умутите јаја, млеко и шећер заједно. Додајте брашно мало по мало док не изгледа као тесто за палачинке. Не претерујте. Тесто би требало да буде квргаво. Загријте таву и прскајте је нелепљивим спрејом. Ставите кашику у тепсију. Када тесто почне да бубри, преврните палачинке и кувајте још минуту. Сервирајте са Косхер Л´Песацх сирупом, желеом или циметом и шећером. (или их једите обичним ако имате чоколадни чипс)

**** Јуха од шаргарепе и Матзо ****

Нисам велики љубитељ мркве, али ја уживам у овој супи. Рецепт је прилагођен из Јеврејске кухарице с ниским удјелом масти Фаие Леви

1 Т биљног уља
2 средње сецкана лука
1 ½ килограма мркве, огуљене и нарезане на коцкице
5 пс шоље повртног бујона
со и бибер по укусу
½ кашике сушеног тимијана
прстохват шећера

матзо куглице
¼ шоље першуна
2 лг јаја
2 кашике биљног уља
½ кашичице соли
½ шоље матзо оброка
2 Т воде

У великој посуди загрејте биљно уље на средње јакој ватри. Додајте лук и пирјајте док не омекша. Додајте шаргарепу, 4 шоље вегетаријанског бујона, со, бибер и тимијан. Добро измешати и додати да прокуха. Смањите топлоту на мало, поклопите и кувајте док мрква не омекша - око 30 минута. Кад је мрква мекана, склоните топлоту и оставите да се супа охлади.

Сипајте супу у блендер и пире, док не постане глатко. Вратите чорбу у лончић и пржите на лаганој ватри, често мешајући. Додајте преостали презле док не постигнете конзистенцију којом сте задовољни. Додајте шећер ако ћете га користити. Прилагодите своје зачине по потреби.

** Матзо куглице **

Першун насјецкајте у прерађивачу хране (или користите сушене ако сте лијени). Комбинујте јаја, вегетово уље и сол у мањој чинији. Беат док се не помеша. Додајте матзо брашно и опет туците док се не помеша. Додајте воду и сецкани першун. Мик. Прекријте сараном сараном и ставите посуду у фрижидер на 20 минута.

Док се смеша налази у фрижидеру, ставите 2 кварта слане воде да прокуха (велики лонац). Влажне руке да спречите да се мешавина куглице матзо не залепи за вас. Узмите 1 кашику матзо смеше и разваљајте у куглу. Баци лоптицу у воду и смањи да крчка. Држите матзо куглице на малој ватри око 30 минута или док не постану чврсте.

Пријатан оброк!