Лаки киелбашки пољски рецепти
Киелбаса је готова димљена пољска кобасица. Постоји на стотине, ако не и хиљаде сорти ове кобасице, све произведене у складу са регионом и породичном традицијом. Киелбаса се може наћи у многим локалним трговинама и служи као прилог или главно јело.

Киелбаса са саламуром и луком

Припремите 1½ килограма киелбаса тако што ћете исећи на 3 инча и дужину лептира. Ставите на врућу таву и кухајте 4 до 5 минута са сваке стране често се окрећући, лагано обрушавајући све стране. Извадите из таве. Пребаците киелбасу на лим за печење и ставите у рерну на 400 степени да се кува још 5 до 6 минута. Извадите и одложите. Затим припремите следеће састојке:

2 кашике путера
3 кашике шећера
1 лук, ситно исечен
3 шоље киселог купуса, оциједите
3 кашике свеже сецканог першиновог лишћа

У велику таву на средње јакој ватри додајте путер и шећер. Пустите да се шећер кува до златне боје. Додајте лук и кувајте док се не карамелизује. Умијешајте кисели купус и кувајте 5 до 6 минута, све док лук и кисела купус не порумене и не обоје. Кухану киелбасу нарежите на комаде од 1 инча. Додајте у таву кисели купус и лук. Посолите и кувајте 1 минут. Киелбасу, кисели купус и лук пребаците на плех и украсите першуном. По жељи послужите са сосом за потапање од меденог сенфа, слиједећи рецепт испод.

Медени сенф умак за потапање

¼ шоља жуте сенфа
¼ шоља меда
¼ шоља Дијон сенфа
½ кафене кашике кајена
1 кашика припремљеног хрена
Прстохват соли
Испеците напучен црни бибер

У малој посуди мешајте све састојке док се добро не сједине. Сос за потапање од меда од сенфа, може се употребити као прилог предјелу, тако што ћете кибалбу нарезати на комаде величине четвртине, а затим налепити чачкалицама. Додајте у тањир за послуживање, са умаком за умакање и воила!

Кајсије Киелбаса кришке

У великој тави, смеђа једна килограм киелбаса и одвод. Изрежите на ¼ инчне кришке. Затим припремите преостале састојке:

1 стакленка
2 кашике лимуновог сока
2 кашике Дијон сенфа
¼ кашика млевеног ђумбира

Додајте преостале састојке у таву и кухајте на лаганој ватри 4-5 минута, повремено мешајући док се не загреју. Слаткост соса је управо права количина. Ово јело такође има лепу боју и одлично је као предјело.

Киелбаса је свестран, лако се проналази и може се припремити на више начина. Испробајте један од ових рецепата већ данас или будите инспирисани да киелбасу користите као предјело или прилог на сљедећој забави.