Лако и јефтино сојино млеко и тофу
С обзиром на то да многе жене одбацују хормонску терапију пре-менопаузе и менопаузе због очигледних опасности по здравље, многе жене се труде да производе од соје за фитоестрогене у њима. Такође многи људи који желе живјети штедљивије окренули су се вегетаријанству и део вегетаријанских оброка. Ако се суочимо са тим, месо у великим количинама није само лоше за вас (извините Др. Аткинс), већ је заиста скупо. Ако желите да смањите буџет за храну, смањите месо.

Дакле, један начин да Фругал Цоок дода протеине породичној исхрани је употреба сојиних производа. Ако живите у великом градском подручју, довољно је лако да купујете сој млеко и тофу (који се такође зову дофу) повољно у продаји на многим местима као лидер губитака. У многим руралним и приградским окружењима једноставно је и јефтиније направити своје. Мислим да је прављење ствари од нуле јако забавно јер сте можда прикупили из мојих чланака, па ево рецепата за прављење сојиног млека и тофуа у вашој кухињи. Затим набрајам начине како да смањите буџет додавањем ових јефтиних високопротеинских производа у ваше редовно кување. Попут многих традиционалних намирница и њих је лако направити.

Сојино млеко
3 шоље сувог соја
3 пута већи од њихове запремине у води
Уређај за мљевење
Крпа за танко натезање
Цоландер
Дубок лонац у коме ће се кухати сојино млеко

Грах потопите преко ноћи док не омекша. Самљети их у кашу. То се може учинити на више начина. Давно, седамдесетих година прошлог века када смо пријатељ и ја то пробали, користили смо малтер и кашу за кромпир. Пуно забаве, добре вежбе и пуно посла !. Једноставан начин је мљети мале шарже са двоструком запремином у врућој води у блендеру или процесору за храну. Сипајте добијену кашу у тракицу обложену крпом. Када их све измрвите, пустите да течност прође кроз крпу. Ова течност је сојмик. Добро посушите крпу и стисните је да добијете последњу течност.

Сипајте промућану сојину млеку у дубоки лонац и неколико пута доведите до врења пјене. Кување је апсолутно неопходно. Ово инактивира ензим у соји који би везао протеине (разлог зашто не једете сирову соју.) Цоол. Слатко по укусу ако желите.

Не бацајте напрегнуте влакнасте твари. Употребите било који Зуцхинни хлеб / или колач / или муффине да замените зуцхинни. Одличан је укус. Муффини које праве су супер.

Тофу
Сојино млеко од горњег рецепта
3 кашике епсом соли
или
2 кашике нигарија (оријентални коагулант)
или
пола шоље лимуновог сока
или
четвртина шоље сирћета
Кориштена бутер са маслацем с пробушеним рупама за дно.

У посебној шољи растопите епсом соли или нигари (да ли заиста морам да кажем да то не морате да радите са сирћетом или лимуновим соком?) Додајте растворени коагулант у сојино млеко. Добро промешати. Чврсти састојци ће се почети савијати. Када се добро измеша, оставите да одстоји неколико сати. Затим поуздајте свој поуздани додатак с више фине крпе и напрезање. Ставите посуду и течност у другар. Пусти дренажу. Сада имате меки тофу. Да бисте добили јачи тофу за пржење, морате да га притиснете. Узмите масу у крпу и преко ноћи притисните две врхове са тегом на њој (конзерве супа добро делују), или - ако живите у кући са мачкама, псима или малом децом - ставите у каду са маслацем и ставите утеге на њега да истера течност. Добијена маса ће бити много чвршћа. Ако је вруће, све то направите у фрижидеру.

Док све ово звучи дуготрајно, радите на осталим догађајима свог дана и правите лијепе сојино млеко и тофу.

Или можете набавити произвођача Соимилк-а. Многа места их продају. Доле су наведена два места.

Амазон.цом
Да, и они их продају! Наведене су тамо најјефтиније.
СОИМИЛК МАКЕР

Соиловеуса.цом
Такође се продаје соја и аутентични оријентални коагулант.
ввв.соиловерсуса.цом

КОРИШТЕЊА ЗА СОИМИЛК и ТОФУ:
1) Замените сојино млеко за редовно млеко у кувању и пићу. Ако вам породични предмети користе пола соје и пола млека. Људи у кувању једва да примете.

2) Замените Тофу за крем сир, рикоту, скут или део сира у већини рецепата. Пола сира и пола тофуа смањиће масти у већини рецепата са сиром, а да при томе не буде угрожен окус.

За више сојиних рецепата и идеја свих врста (темпа, мисо, итд.) Идите на:
//соифоодс.цом/СимплиСои/

Десет примамљивих идеја за тофу
//ввв.царе2.цом/цханнелс/солутионс/фоод/414


Ево неколико препоручених сојиних читања за вас.

Књига Тофуа
"Књига" о томе како направити било коју врсту тофуа.
Књига Тофуа

Лаурел'с Китцхен
Дивна породична куварска књига са пуно зубастих рецепата породичног типа које воле деца и мужеви - потпуно несвесни колико су здрави. Веома субверзивно!
Лаурел'с Цоокбоок



За више идеја погледајте ове Фругалне живе књиге!
Комплетна тесна газа
Комплетна тесна газа

Прогласите своју финансијску независност
Прогласите своју финансијску независност

Комплетан Цхеапскате
Потпуна заљубљеница Мари Хунт

Мисерли Момс
Мисерли Момс

Можете приуштити да останете кући са својом децом
Можете приуштити да останете кући са децом


Смањите плаћања путем кредитне картице за 50%







Видео Упутства: Why Japanese Live So Long ★ ONLY in JAPAN (Март 2024).