Декадентни домаћи рецепт за сладолед

• Април 23, 2024

Овај невероватно укусни домаћи сладолед од печеног бадема, трешње, чоколадног комада само је тренутак када користите аутоматску машину за сладолед. Обавезно држите посуду у замрзивачу тако да, када сте расположени за сјајан сладолед, можете да направите 10-15 минута да саставите састојке, а затим урадите нешто што бисте радије да урадите док сладолед замрзне у машина без надзора! (Прошли су дани соли, леда и окретања, ручећи старинску машину.) Ништа боље није врућег дана, а са следећим рецептима и машином, ништа не може бити лакше!

Трешње су у сезони; овај сладолед је савршен начин да им покажете предност. Ако правите овај сладолед са конзервираним вишњама, што је сасвим прихватљиво ако слатке трешње нису у сезони, потрудите се да их добро оциједите.

Тостирани сладолед од бадема, трешње, чоколадног комада

1/2 шоље свежих трешања, коцкице и преполовљено
1 шоља шећера, подељено
1/2 шоље грубо насјецканих бадема
3 унче високо квалитетне (по могућности европске) тамне чоколаде

База сладоледа:
2 јаја - Погледајте белешке јаја испод
2/3 шоље млека
1/4 кашике соли
1 1/4 шоље тешке шлага
1 кашика екстракта бадема

1. У посуди помешајте вишње 1/2 шоље шећера (преосталих 1/2 шоље сачувајте за подлогу од сладоледа). Хладити у хладњаку до времена да се дода у базу


2. Тостирајте бадеме у претходно загрејаној пећници на 350 ° током 10 минута; извадите из рерне, пребаците у посуду и ставите у фрижидер да дође до основе.


3. Ставите чоколаду на даску за сечење и оштрим ножем направите танке кришке (кришке ће се распасти, стварајући струготине и комаде различите величине - то је оно што желите).


4. У хладњак ставите чоколадне комаде до времена да се додају у базу.


5. Измерите јаја, млеко, преостали 1/2 шоље шећера, со, врхње и екстракт бадема у блендеру или процесору хране и процесуирајте неколико минута док се шећер не отопи. Ако немате миксер, једноставно га прокувајте у посуди док не постане глатко.


6. Улијте базну смешу у замрзнуту посуду аутоматског произвођача сладоледа и оставите да делује док се не почне згушњавати и замрзавати. Додајте бадеме, трешње и чоколаду и оставите да машина ради док не постане густа и постављена. (И даље ће бити мекано).


7. Пребаците смешу у херметички затворену посуду и ставите у замрзивач док не буде спреман за послуживање.

• Напомене о јајима: Увек купујем веома свежа јаја из запосленог супермаркета, и никада нисам имала проблема да их користим сирова. Међутим, ако више не желите да их користите, уместо тога можете да користите пастеризовани заменик за јаја.

Купите Цуисинарт аутоматску машину за сладолед од Амазона
Купите додатак за прављење сладоледа за кухињску мешалицу Амазон
Купите Цуисинарт 2 куарт машину за сладолед од Амазона

Видео Упутства: Domaci sladoled - Video recept (Април 2024).