Рецепт за чоколадни фонди

• Април 24, 2024

Нажалост, када мислите на индијске десерте, чоколада врло ретко пада на памет. Каква срамота и само додавање чоколаде индијским слаткишима некако једноставно не функционира за мене и никад не правда ни чоколаду ни индијске слаткише. Склон сам препуцавању кад чујем речи попут „Цхоцолате Педа“ или „Цхоцолате Ладоо“. Али будите сигурни, коначно сам постигао укусну равнотежу. Имам диван рецепт који је најбољи из оба света и релативно је лако покренути га. Тамна чоколада најбоље успијева у овом рецепту и добро се слаже са зачинима. Зачини заузврат пружају суптилан и њежан окус који појачава чоколаду, укусна је победа за све.

Сви се волимо играти са нашом храном и овај рецепт је савршен управо за то - мој индијски чоколадни фондуе је укусан и забаван. Увек је био велики хит кад се забављам ☺. Зато идите напред и играјте се са храном!

Ја лично волим горку тамну чоколаду за овај рецепт, али ако имате озбиљан слатки зуб, препоручујем уместо њега полу-слатку чоколаду.


ФОНД ЗА ШКОЛУ, индијски стил

Састојци:

12 унци горке квалитетне тамне чоколаде, ситно сецкане (топи се брже и равномерно)
½-1 шоље тешког шлага за шлаг, према потреби
1 кашика незаслађеног путер
¼ шоље шећера, по укусу
1 кашика екстракта ванилије (или екстракт бадема, екстракт лешника, екстракт поморанџе ...)
Сп прах мљевеног цимета
Сп жличице мљевеног кардамома у праху
Сп кашичица црвеног чилија у праху
свеже млевени мушкатни орашчић

За урањање: свеже јагоде, нарезане банане, комадићи свежег кокоса, комадићи свежег ананаса, кришке свеже јабуке или крушке, семенке наранџе, сухе марелице, коцкице нарезане на колаче, марсхмалловс, колачићи од маслаца, бисцотти, незаслађени переци…

МЕТОДА:

У малу тешку таву на средње јакој ватри додајте ½ шоље течног шлага и лагано прокухајте. Затим уклоните таву са ватре и полако додајте у чоколаду док шлагом сједините. Умијешајте маслац заједно са шећером, екстрактом ваниле и зачинима (млевени цимет у праху, млевени кардамом у праху, црвени чили у праху и свеже млевени мушкатни орашчић). Добро измешајте и пребаците у лончић за фондуе, држите топло на слабом пламену. Ако се чоколада згусне, додајте мало врхња по потреби. Послужите са својим омиљеним састојцима за потапање.


ВАРИЈАЦИЈЕ:

Слободно додајте мало свеже нарибане корице наранџе у растопљену чоколаду. Такође можете додати своје омиљене ликере као што су амаретто, фрамбоисе, кахлуа, гранд марниер, кирсцх, цхамборд, цалвадос, самбуца….

Ако више волите безалкохолну верзију, само додајте свој омиљени Торани сируп као што су бадем, лешник, ванилија, дулце де лецхе, ванилија…

У растопљену чоколаду можете додати и кашику инстант еспресса или било које инстант кафе за леп укус. Уместо густе шлаг, уместо богатог орашастега укуса, уместо тога користите кокосово млеко.



БИЛТЕН: Позивам вас да се претплатите на наш бесплатни недељни билтен. Ово вам даје све новости за страницу индијске хране. Понекад овај билтен има додатне информације о рецептима којих нема у чланцима. Испуните празно испод чланка са својом адресом е-поште - која се никада не преноси даље од ове веб локације. Никада нећемо продати или трговати ваше личне податке.

Видео Упутства: DIY Night Routine Life Hacks! 30 DIY Hacks - DIY Makeup, Healthy Recipes & Room Decor (Април 2024).