Пилетина са црвеном паприком и рецепт за сњежни грашак

• Април 25, 2024

Црвена паприка и снежни грашак често се налазе у многим кинеским помфритима. Комбинација овог поврћа заједно са пилетином ствара укусан укус и текстуру коју ће готово сви волети. Рецепт доле користи све свеже састојке. Иако ће ово јело можда потрајати дуже времена, окус и топлина коју презентују су вредни рада. Испробајте овај укусни рецепт и јавите ми шта мислите на форуму о кинеској храни. Уживати!

3 пилећа прса без костију (1,5 кг)
12 грама свежег грашка од снега
1 велика црвена паприка
1/8 дела корена ђумбира
2 кашике кукурузног шкроба
2 кашике кикирикијевог уља

Маринада:
½ тсп мсг
1 кашика соја соса
1 кашика шерија
2 кашике кукурузног шкроба

Сос:
2 кашике соја соса
2 кашике шерпе
1 кашика шећера
1 шоља пилећег чорба

1. Уклоните сву масноћу с пилећих груди и исеците их на коцке од 1 инча. Ставите ове коцке у контејнер са тијесним поклопцем и додајте маринаду у наредним корацима. Започните с мсг, соја сосом и шеријем. Затим, руком, полако додајте кукурузни шкроб, пазећи да сваки део обложите глатко. Покријте пилетину и оставите да одстоји око 15 до 20 минута на собној температури.


2. Док се пилетина маринира, припремите грашак од снега. Смјестите их у фил за бијели зрак под хладном текућом водом, лагано их бацајући да уклоне прљавштину. Затим уклоните стабљике, протресите додатак и оставите их да се добро оциједе.


3. Затим црвену паприку прережите на пола по дужини и извадите стабљику, семенке и бело месо. Затим исперите преосталу паприку под хладном водом, осушите је папирним пешкиром, исеците на квадрате од 1 инча и оставите их на страну.


4. Скините ђумбир са коже тако што ћете га једноставно исећи. Затим нарежите ђумбир на танке кришке. Комад 1/8 инча требао би да направи око 4 или 5 кришки. Остави их на страну.


5. У чинији помешајте све састојке за сос и оставите га на страну.


6. У малој шољи помешајте кукурузни шкроб са довољно воде да се отопи и оставите га.


7. Загријте велики нелепљиви лонац или вок високо. Додајте само 1½ кашике кикирикијевог уља и проциједите га око вока да се премаже.


8. Након што је уље вруће, додајте пилетину и мешајте је пржите око 5 до 6 минута или док се потпуно не скува и више не буде ружичасто у средини. Затим је извадите и оставите на страну.


9. Обришите посуду и високо загрејте преосталу ½ кашике кикирикијевог уља. Једном када је уље вруће, промешајте ђумбир 1 минут. Затим додајте црвену паприку и снежни грашак и промешајте их 3 минута.


10. Вратите пилетину у таву и додајте сос. Све доведите до врења.


11. Када кључа, додајте смешу кукурузног шкроба и мешајте док не згусне.


12. Сервирајте са белим или прженим пиринчем. Прави 3 порције.

Видео Упутства: Солянка - это всегда вкусно! Приготовив однажды классический рецепт, захочется повторить! (Април 2024).