Рецепт за пилетину Схаварма

• Април 23, 2024

Ако тражите брзу и лагану вечеру са роштиља, Пилетина Схаварма је одличан избор. Ово јело инспирисано на Блиском истоку је другачије, укусно и мало масти и калорија. Маринада се може направити за само неколико минута и прелити преко пилетине да би се маринирала док сте на послу. Када стигнете кући, све што требате учинити је да на роштиљу нарибате мариниране груди. Или сос од јогурта од краставца или сос од чешњака и тахинија од Блиског Истока, неопходни су за послуживање уз пилетину; обоје се могу припремити унапред, или, пошто су брзи и једноставни, можете их направити док пилетину печете на роштиљу. Пита хлеб је такође обавезан за ово јело.

Права пилетина Схаварма је мљевена или обријана пилетина помијешана са блискоисточним зачинима; кува се на вертикалном роштиљу исто што и грчки гиро. Већина нас нема приступ вертикалним роштиљима; скупе су и обично се налазе само у кухињама ресторана. Открио сам да маринирање пилећих груди (или можете замијенити бедра ако волите тамно месо) и њихово резање танко дјелује добро. У ствари, мислим да је чак и боља од Схаварме коју сам јео у неким ресторанима на Блиском Истоку у прошлости.

Ако имате аутоматску машину за печење хлеба, састојке теста за пита хлеб можете ставити у вашу машину одмах након што се пилетина маринира. Подесите тајмер да се заврши чим се вратите кући с посла. Домаће пите су једноставне и могу се скувати на вашем роштиљу поред пилетине. Купите неглазиране плочице за каменоломе у локалној трговини за побољшање куће и ставите их са стране роштиља на који сте стално укључени. Једном када направите сопствену питу и видите колико је то једноставно и укусно, више нећете куповати устајале хлебе на вашем намирницама.

Ако имате времена, хуммус (Блиски Источни Цхицк Пеа Дип) је укусан на пита хлебу са Схавармом, а такође и са свежим јелима. Уз овај оброк волим да послужим салату од пиринча са рижом и рижом са Блиског Истока (линкови на дну овог чланка); Мислим да ће вам се свидети дивни укуси. Уживати!

8 оброка

6 половина пилећих прса без коже
           
Маринаде
1 шоља обичног јогурта
2 кашике лимуновог сока
2 режња белог лука, ситно млевена
1/2 кашике соса од бибер Табасцо
1 кашика сирћета
1 кашика ситно млевеног лука
1/2 кашике свеже млевеног бибера
1/2 кашике кајенског бибера
1/2 кашике млевеног мацеса
1/2 кашике соли
 

1. Изрежите пилећа прса од било какве масноће, жила или других ствари које не изгледају привлачно.


2. Положите их у једном слоју у стаклену посуду.


3. Измешајте преостале састојке и прелијте преко пилетине.


4. Маринирајте неколико сати или преко ноћи.


5. Загрејте гасни роштиљ на велико.


6. Искључите једну страну роштиља и на ту страну ставите мариниране груди.
 

7. Затворите поклопац и пеците око пет минута, а затим окрените и пеците док груди не прокухају.


8. Извадите са роштиља у тањир за сервирање.


9. Режите танко и послужите у пита хлебу са блискоисточним умаком од тахинија и чешњака, хуммусом и / или сосом од јогурта од краставца.

Напомена: У истој маринади можете користити јањетину, свињетину или говедину; роштиљ према упутама за Цхицкен Схаварма, а затим месо режите на танко и послужите у пита хлебу (надамо се вашој свеже печеној домаћој верзији!) са истим умацима.

Износ по порцији
Калорије 156 Калорије из масти 58
Проценат укупних калорија од: Масноћа 37% Протеин 57% Царб. 6%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 6 г
Засићене масти 2 г
Холестерол 63 мг
Натријум 209 мг
Укупни угљени хидрати 2 г
Дијетална влакна 0 г
Шећери 0 г
Протеин 22 г

Витамин А 3% Витамин Ц 4% Калцијум 0% Гвожђе 5%

 
Брзи и лагани пита хлеб на роштиљу
Средњоисточни пилаф риже
Фаттоусх (либанска салата од хлеба)
Блискоисточни тахини и сос од чешњака
Сос од јогурта од краставца
Невероватни хуммус Барбаре Б
 

Видео Упутства: Кесадилья с курицей -- Голодный Мужчина, Выпуск 69 (Април 2024).