Рецепт за пржење крумпира и гљива
Овај лагани рецепт за пржење пилетине и гљива комбинује пилетину са схиитакеом и белим гљивама у укусном лаганом сосу. Испробајте овај рецепт за пржење пилетине и гљива и јавите ми шта мислите на форуму кинеске хране који можете пронаћи овдје. Уживати!

Да бисте погледали видеозапис са овим упутствима, кликните овде.

3 пилећа прса без костију
10 свежих шитака гљива
Гљиве белог дугмета 4 оз
3 кашике кикирикијевог уља
2 кашике стакленке претходно насјецканог белог лука

Маринада:
1 кашика соја соса
1 кашика вина од шоса
2 кашике кукурузног шкроба
1 кашика кикирикијевог уља

Сос:
¾ шоље говеђег бујона
2 ½ кашике схао хинс вина
1 кашика соја соса
2 кашике шећера
2 кашике кукурузног шкроба

  1. Уклоните сву масноћу с пилећих прса, а затим их исеците на комаде од 1 до 1 инча и ставите их у посуду са чврсто прилегним поклопцем.

  2. Затим додајте маринаду следећим редоследом. Прво умијешајте сојин сос и вино схао-а, мешајући га темељно. Затим полако прскајте шкробним кукурузом руком како бисте били сигурни да равномерно премаже сваки комад пилетине. На крају умијешајте кикирикијево уље. Затим га покријте и оставите да стоји на собној температури 20 минута.

  3. Док се пилетина маринира, припремите остале састојке. Очистите и гљиве схиитаке и белог дугмета тако што ћете их нежно обрисати папирним пешкиром. Затим уклоните све стабљике и прережите капе на пола. Оставите ове гљиве.

  4. У великој шољи помијешајте све састојке за сос, осим кукурузног шкроба и ову смјесу оставите на страну.

  5. У мањој шољи помешајте кукурузни шкроб са мало воде док се не отопи. Ово ће бити згушњивач соса. Оставите ову мешавину на страну.

  6. Након што се пилетина маринира, загрејте вок високо.

  7. Кад је вок врућ, додајте уље кикирикија и оставите да се загреје.

  8. Након што је уље вруће, додајте пилетину и промешајте је пржити око 4 минута, или док лагано не порумени. Затим је извадите и ставите на тањир обложен папирним пешкиром и оставите на страну.

  9. Затим додајте претходно сецкани бели лук и мешајте га 30 секунди или само док не постане мирисно.

  10. Затим додајте шампињоне и промешајте их 2 минута.

  11. Након 2 минута додајте сос и ставите да прокључа. Затим искључите топлоту и оставите да се крчка само 1 минут.

  12. Додајте у кукурузни шкроб и непрестано мешајте док се сос не згусне.

  13. Након што сос постане густ, вратите пилетину у вок и мешајте док се све не обложи сосом.

  14. Кад се све премаже сосом, склоните га са ватре и послужите. Прави око 3 оброка.

  15. Видео Упутства: YouTube Can't Handle This Video ???? - ENGLISH SUBTITLES (Октобар 2021).