Рецепт за сос од кресуле Ремоуладе цхефа Баиоуа

• Април 20, 2024

Прави се око 2 шоље

Овај укусни креолски сос од Ремоуладе послужите као дип за кухане шкампе или као умак за пржене пилеће котлете. Најбоље ако се направи неколико сати унапред, покривено је и охлађено. Чувати у фрижидеру 3 - 4 дана.

1 шоља 'праве' мајонезе
2 кашике лимунско-маслинове сенфа, креолске сенфа или друге горушице
2 кашике кечапа
3 - 4 кашике зеленог лука, ситно сецкане
1 шалотка, ситно сецкана
1 кашика равног листа першуна, ситно сецкана
3 режња белог лука, млевена
2 кашике љутог соса у стилу Луизијане (Траппеи'с Лоуисиана Хот, Табасцо или ваш омиљени љути сос)
Морска со и млевена паприка

Све додајте у посуду и добро измешајте. Укусите, а затим зачините сољу и бибером. Додајте још љутог соса за прави ударац. Ако је превише вруће, умутите кашиком или две мајонезе. Покријте пластичном овојницом и чувајте у фрижидеру док не буде спремна за употребу.

Цоок'с Нотес:
Волим додати кашику кашике хрена (припремљеног хрена) за додатни ударац. Ако желите прави трзај, уместо мене користите мој рецепт за сос од умака!