Рецепт за карфиол и печене паприке

• Април 25, 2024

Многи не кухају карфиол јер је благ и досадан. Ова карфиола у италијанском стилу је једноставна за припрему (кухана у микроталасној), здрава (са мало масти, мало угљених хидрата и добар извор влакана) и укусна (ММММ, бели лук).

Лаган и лаган рецепт за карфиол и печене паприке

Састојци

• Карфиол са 1 главом, сломљен на цветове
• 1 печена, црвена паприка, јулијена
• 1 чешња лука, сецкана
• 2 кашике маслиновог уља
• 1/4 кашике белог бибера
• 1/4 шоље сира пармезана, свеже нарибани

Упутства

1. У великој посуди са микроталасном или касиком комбинујте карфиол, белу паприку, бели лук, бели бибер и маслиново уље.
2. Поклопите и кувајте на пуној снази 6 до 8 минута. Карфиол би требао бити хрскав њежан, а не кашаст.
3. Помешајте нарибани сир и послужите.

Белешка: Не остављајте да карфиол предуго стоји, постаће кашаст.
Карфиол како бисте лако одвојили, оперите и затим чврсто ухватите за главу. Разбијте стабљику на даску за сечење. Карфиол треба да се распадне на комаде.

Рану врсту карфиола је Етрушчани појели прије 3000 година. Верзија карфиола по којој смо препознали била је популарно поврће у Италији још од 600. године пре нове ере. "Карфиол" потиче од латинских израза цаулис (купус) и флорис (цвет). Остао је популаран првенствено у Италији до 16. века. Тада ју је одвела у Француску Катарина де Медичи, када се удала за Хенрија ИИ, заједно са многим другим италијанским намирницама. Цвјетача је брзо постала омиљена француска кувара. Цветача се затим проширила на друге земље у Европи.

Видео Упутства: dmBio рецепт - Супа од карфиол (Април 2024).