Бригадни рецепт за свјеже брескве Бригхам Цити
Џорџија је позната по својим бресквама, али Бригхам Цити, мали градић у Северној Јути, узгаја брескве које се такмиче са било чим узгојеним у Грузији или било где другде у земљи по том питању. У Бригхам Цитију се сваке године почетком септембра организује велико окупљање које треба прославити. Бригхам Цити Пеацх Даис сваке године привуче преко 75 000 посетилаца где се одржавају параде, плесови, концерти, карневали и наравно штандови са храном који служе све, од млечних колача од брескве до пите од брескве, до свињских ћевапа и бургерса са бресквавим цхутнеи-ом. Без обзира колико су ова јела укусна, чоколада брескве увек је најпопуларнија, а полазници могу да сачекају дуго чекање у реду да би пробали укус.
””
Ако у септембру није планирано путовање у Утах, већина ће морати припремити серију Брбљавац Бригхам Цити Фресх Бресква код куће. Пуњење је лако направити помоћу микроталасне пећнице (иако они са пуно додатног слободног времена могу да га покрену на плочи за штедњак); свеже брескве (надамо се локално узгајане) укусне су са љускасте коре која се налази и на врху и на дну калдрме. Планирајте да дијету задржите на дан или два и послужите овај „вредан сваки калоријски“ десерт уз кашичицу најквалитетнијег сладоледа од ванилије или млечног, мало заслађеног шлаг (без одвратног смрзнутог шлаг на врху дозвољено на овом класичном десерту ).

Брескве можете огулити за неколико минута тако што ћете их ставити на један минут у кипућу воду, а затим их потопити у посуду са леденом водом.

8 оброка

3/4 до 1 шоље смеђег шећера (у зависности од слатке брескве)
2 кашике брашна
1/2 кашике млевеног цимета
1/4 жличице свеже млевеног мушкатног орашчића
прстохват соли
4 кашике путера, исецкане на мање комаде

8 великих свежих брескви, огуљених, коштица и исечених, напуњених соком од 2 кашике лимуна

1 серија Основна слатка пита
2 кашике шлаг
2 кашике цимета шећера
  1. Загрејати рерну на 350 °

  2. У великој чинији за микроталасну мешање помешајте смеђи шећер, брашно, цимет, мушкатни орашчић и со; промешати у путеру.

  3. Додајте брескве и протисните премазу.

  4. Микроталасна на високих 5 минута; добро промијешајте и микроталасним пеците додатних 5 минута док се брескве делимично не скувају и сокови не згусну.

  5. Оставите да се хлади док припремате коре.

  6. Разваљајте 2/3 коре за питу у правоугаоник како бисте ставили дубоку стаклену посуду величине 7 "к 11".

  7. Кора би требала бити дебљина око 1/4 ".

  8. Ставите у јело и сипајте смешу брескве у кору.

  9. Преосталу 1/3 тесто разваљајте у правоугаоник и ставите га преко надјева; завежите га око доње коре.

  10. Помоћу малог ножа направите украсне отворе на врху калупа или користите мале секаче за канапе за прављење облика.

  11. Лагано премажите врхње кремом, а затим поспите шећером цимета.
  12. Пеците 50-60 минута, или док горња кора не постане хрскава и златна.

  13. Послужите топло са сладоледом или шлагом.

Количина по порцији (без сладоледа или шлаг)
Калорије 396 Калорије из масти 201
Проценат укупних калорија од: Масти 51% Протеин 4% Царб. 46%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 22 г
Засићене масти 8 г
Холестерол 21 мг
Натријум 630 мг
Укупни угљени хидрати 45 г
Дијетална влакна 1 г
Шећер 3 г
Протеин 4 г

Витамин А 15% Витамин Ц 10% Калцијум 0% Гвожђе 9%