Рецепт за одреске из афричке пилетине и ораха

• Април 20, 2024

Кванзаа (што у преводу са свахилија слободно значи "први плодови жетве") је седмодневни празник који почиње 26. децембра. То је у суштини празник славе афроамеричке баштине и иако је нерелигиозан, наглашава седам вредних принципа. Генерално, велика гозба, названа караму, одржава се 31. децембра и укључује јела која садрже афричке састојке (тј. Окра, слатки кромпир, ораси (кикирики), кукуруз итд.), Као и традиционална афроамеричка јела. Први пут примећен 1966. године, прилично је нов амерички празник и слави га и Афроамериканци и неафроамериканци. Ако планирате да посматрате Кванзаа ове године, следеће Пилетина са афричким пилетином и орасима пуна је афричких састојака и популарно је јело у неколико региона Африке. Како Кванзаа није национални празник и није слободан дан за већину Американаца, корисно је састојке ставити у спор штедњак тако да након повратка с посла буду спремни за вечеру. Окрака је неопходна за овај празник, па се побрините да имате нешто при руци или пржите или пирјајте са парадајзом као пратњу. Слани кукурузни муффини добро се слажу са овом гулашом, као и врућим куваним пиринчем.

Ова паприка може да буде блага или зачињена, у зависности од броја љутих паприка које одлучите да додате. Такође можете додати слојевима смрзнуте окраје у слојеве ако желите. Ово је густа паприка и можда ћете желети да додате више воде или пилећег бујона ако вам је дражи. Наравно, ова паприка није само за Кванзаа; добро је током целе године. Проверите да ли имате врући пиринач који ће вам послужити са стране за комплетан оброк.

8 оброка

1 велики лук, сецкан
1 зелена паприка, сецкана
2 до 4 јалапено паприке, семенске и сецкане (или по укусу)
1 пол килограма слатког кромпира, исеченог на комаде од 1/2 "
2 килограма кокошјих груди без костију, исеците на комаде од 1 "

Сос
15 оз. парадајз нарезан на коцкице
1 оз. може паста од парадајза
3/4 шоље путер од кикирикија
1/2 кашике дробљене црвене љуте паприке
1 кашика свежег ђумбира, ренданог
2 кашике смеђег шећера
1 1/4 шоље воде

Свјежи першун
Кикирики
Врући кувани пиринач

1. Распоредите лук на дну 4-6 квадрата спор штедњака.
2. Зачините зеленом паприком, јалапено паприком и слатким кромпиром.
3. Распоредите комаде пилећих прса по свим.
4. Измерите састојке соса у посуди за блендер; обрађивати док не постане глатко.
5. Сипајте пилетину у рерни.
6. Поклопите, ставите спор шпорет и оставите да се кува 4-6 сати или док слатки кромпир не омекша.
7. Украсите са кикирикијем и першуном и послужите са куваним пиринчем.

Износ по порцији
Калорије 481 Калорије из масти 179
Проценат укупних калорија од: Масноћа 37% Протеин 30% Царб. 32%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 20 г
Засићене масти 4 г
Холестерол 76 мг
Натријум 184 мг
Укупни угљени хидрати 39 г
Дијетална влакна 2 г
Шећери 0 г
Протеин 37 г

Витамин А 388% Витамин Ц 124% Калцијум 0% Гвожђе 18%